Pour contrer sa perte de vitesse dans le monde, McDonald's se met au café
Le fast-food est en perte de vitesse de par le monde. Qu'importe. McDonald's entend investir le marché du café et concurrencer ainsi son compatriote Starbucks. Première étape : le Japon où "McDo" a inauguré mercredi 15 McCafé.
McDonald's versus Starbucks ? Prenant acte de l'essoufflement global du fast-food, McDonald's a décidé de se lancer sur le segment juteux quoique ultra-encombré du café. Et pour tester sa nouvelle orientation, la célèbre marque jaune a jeté son dévolu sur un marché clé, celui du Japon, qui fait déjà l'objet d'une lutte acharnée depuis une bonne décennie entre les grosses chaînes locales telles Doutor ou Excelsior et le n°1 mondial du café, l'américain Starbucks.
Face aux 700 points de vente dans l'Archipel de ce dernier, le nouvel entrant « McDo » a donc inauguré mercredi 15 établissements, même si ceux-ci sont tout simplement d'anciens restaurants classiques entièrement reconfigurés. Concrètement, chaque « McCafé » proposera une carte de boissons chaudes ou glacées ainsi que des en-cas et reprendra à son compte le principe fondateur de la maison-mère : rapidité du service et modicité de la carte.
A terme, le géant américain espère bien évidemment convertir ses amateurs de burgers XXL en adeptes du breuvage noir et « relooker » ainsi certains de ses 3800 points de vente aux couleurs de sa nouvelle enseigne. Car un « McCafé » est sur le papier potentiellement beaucoup plus rentable qu'un fast-food. Logique tant les coûts de main d'œuvre y sont moins élevés. Quoi qu'il en soit, l'expérience japonaise se révèlera déterminante. Les salariés et les étudiants nippons affectionnent en effet tout particulièrement ces lieux dédiés au café, soit pour y déjeuner vite fait, soit pour s'y prélasser pendant des heures.
Source : L'expansion